La queimada: historia de una tradición gallega

La queimada dio nombre a uno de nuestros casos. Pero antes de ser una murder party, es una tradición gallega muy viva. Esto es lo que hay que saber de esta bebida que se prende antes de servirla.

¿Qué es la queimada?

La queimada es una bebida caliente que se prepara con orujo, azúcar, cáscara de limón y, a menudo, unos granos de café. Se hace en una gran ola de barro, la pota, y después se prende. La llama, azulada, quema parte del alcohol mientras se remueve despacio con un cucharón.

Luego se sirve en pequeños cuencos de barro, las cuncas.

El conxuro: el conjuro

Lo que hace única a la queimada es el ritual que la acompaña. Mientras baila la llama, alguien recita el conxuro, un conjuro en gallego que pide alejar a los malos espíritus, las meigas y los maleficios. A menudo se apagan las luces para dejar solo la llama azul. El ambiente se vuelve muy especial: medio fiesta, medio ceremonia.

¿Cuándo se toma?

Se comparte en fiestas con amigos o en familia, en sobremesas y en algunas noches ligadas a las leyendas gallegas. Es un momento de convivencia tanto como un pequeño espectáculo.

Por qué la convertimos en murder party

Una llama azul en la oscuridad, un conjuro contra los malos espíritus, un grupo reunido en torno a una pota: es el escenario perfecto para un crimen. En La Queimada del Pazo, es durante este ritual, con las luces apagadas, cuando todo cambia.

¿Hay que preparar una de verdad durante la partida?

No. Para la escena de medianoche basta con una vela en un cuenco. Si preparas una queimada de verdad, algunas normas de seguridad imprescindibles:

• nunca a oscuras del todo;
• al aire libre o en un sitio despejado, lejos de cortinas y papeles;
• una tapa a mano para apagar la llama;
• nunca añadir alcohol sobre una llama encendida;
• y, por supuesto, con moderación y nunca para menores.

El libro del anfitrión recuerda estas precauciones. Para conocer el mundo del caso, lee La Queimada del Pazo, una murder party en Galicia y quiénes son las meigas.